Péché de gourmandise!!!!!

Lundi 23 novembre 2009 1 23 /11 /2009 18:09

Péché de gourmandise!!!!!

TARTELETTES CHOCOLAT- CAFé

Extraites du dernier bouquinde " christophe felder"...en exclusivité chez DEM....e

Ingrédients:
1 pate à tarte sablée
200g de chocolat noir(70%)
20cl de crème liqide
1 cuillère à soupe d' eau
1 cuillère à café de nescafé
30g de beurre mou

Préchauffer votre four à 180
Foncez la pate ds les emreintes( mini - tartelettes ou minces pices) ou les placer sur l' envers de la plaque ( évite qd cuisson à blc de gonfler) cuire 8 à10 min

GANACHE:

Hachez le chocolat
Faire bouillir la crème et l' eau
Ajoutez le café
Mélangez
Versez la moitié de cette préparation sur le chocolat....att qq secondes le chocolat va fondre
Ajoutez le restant de crème au café, puis incorporez le beurre coupé en morceaux
Lissez la ganache( att aux bulles d' air)

Attendre que les fonds de tartelettes soient refroidis
Garnir à l' aide d' une poche à douille ( sans douille), de ganache les tartelettes
laissez figer au frais pdt 20 min
Déco: fouettez le restant de ganache et à l' aide d'une poche à douille cannelée garnir les tartelettes!!! ou éclats de noix..noisettes ; billes de couleurs...

Par mam - Publié dans : cuisine - Communauté : BRICOLOS ...BLOGS
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Commentaires

Oh my God, j'ai pris 2kg rien qu'en te lisant....

Commentaire n°1 posté par clarinette le 23/11/2009 à 21h08

régime après!!!! en opex il faut en profiter

Réponse de mam le 24/11/2009 à 15h10

c'est pas calorique du tout!!! mais il faut savoir se faire plaisir ...

Commentaire n°2 posté par lili graffiti le 24/11/2009 à 13h28

non!!!!! il faut se faire plaisir!!!!!! en opex génial!!!

Réponse de mam le 24/11/2009 à 15h04

Est-ce ici que la grippe sévit ? Si oui, et sur enfants, je veux bien un commentaire car je viens de recevoir LE papier pour faire vacciner ma pitchoune de deux ans et ????? Bon, je penche pour le oui ????????

Commentaire n°3 posté par Marie le 24/11/2009 à 16h49

moi l' école a été fermée 7 jours...à voir si les absents avaient réelement la grippe!!! ns tjs pas de papiers!!! le pb est qu'ils ont été vraiss en contact avec le virus..et si on les vaccine ..je crois qu'il ft attendre 3 semaines....moi je pencherai pour le oui...autour de ns il y a des médecins et pharmaciens qui étaient à fond contre et qui changent d' avis!!! stop ...ma minette vient de me dire qu' elle areçu le papier aujourd'hui!!!!!!! dc je files et je te dis à+

Réponse de mam le 24/11/2009 à 17h37

Et bien voilà, nous rentrons du centre de vaccination : tenu par des bénévoles de la croix rouges (moyenne d'âge 78 ?) c'était un tantinet long ... Mais c'est fait. Reste mon aînée qui rentre du collège où les cas de grippe augmentent de façon exponnentielle ... Elle, elle fait de l'asthme mais n'a pas eu son précieux sésame pour l'injection ... A suivre !

Commentaire n°4 posté par Marie le 24/11/2009 à 19h05

moi aussi les p'tites vacc st aites désolé de ne te répondre que maintenant!! à+ et bonnes fetes!!

Réponse de mam le 15/12/2009 à 15h08